|
|
Geroosterde Pepersteaks Met Witlof Uit De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. vastkokende aardappelen
3 el. olijfolie
2 tenen knoflook, geperst
1 el. Provencaalse kruiden
4 pepersteaks
2 rode uien, grof gesnipperd
5 struikjes witlof, grof gesneden 700 gr.
Voorbereiding:
Snijd de aardappelen in vieren en kook ze 15 min.
Bereidingswijze:
Meng 1 el. olie met de knoflook en de kruiden. Bestrijk hiermee de pepersteaks dun. Verhit de rest van de olie in een wok en roerbak de aardappelen 10 min. voeg na 5 min. de uien toe en voeg het witlof de laatste minuut toe. Breng op smaak met peper en zout. Verhit een grillpan en rooster de pepersteaks aan beide kanten 3-4 min. ze zijn dan rosè vanbinnen.
|
|
|